Grochówka na boczku to tradycyjne danie, które cieszy się popularnością ze względu na swoje wyjątkowe smaki i aromat. Jest to również potrawa, która świetnie się sprawdza podczas chłodniejszych dni, rozgrzewając nasze ciała i dodając energii. Jeśli chcesz przygotować pyszną grochówkę na boczku, zapraszamy do naszego przepisu!

Składniki

Aby przygotować grochówkę na boczku, będziesz potrzebować:

  • 500g suszonego żółtego grochu
  • 300g boczku wędzonego
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 por
  • 1/2 selera
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 4 ziemniaki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Woda

Sposób przygotowania

Poniżej znajdziesz kroki, które należy podjąć, aby przygotować wyśmienitą grochówkę na boczku:

Krok 1: Namoczenie grochu

Namocz suszony groch przez noc w wystarczającej ilości wody. Dzięki temu groch będzie gotowy do gotowania następnego dnia.

Krok 2: Przygotowanie składników

Obierz i pokrój warzywa – cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę, por i seler. Boczek również pokrój w kostkę.

Krok 3: Gotowanie grochu

W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj namoczony groch, pokrojone warzywa (oprócz ziemniaków) oraz przyprawy – liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż groch będzie miękki.

Krok 4: Dodanie boczku

W osobnej patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Następnie dodaj go do gotującej się grochówki.

Krok 5: Dodanie ziemniaków

Po około 40 minutach dodaj pokrojone ziemniaki do grochówki i gotuj, aż ziemniaki staną się miękkie.

Krok 6: Doprawienie do smaku

Sprawdź i dopraw grochówkę solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Możesz również dodać więcej przypraw, aby wzmocnić smak.

Serwowanie

Gotową grochówkę na boczku podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz także podać ją z kromką chrupiącego chleba.

Teraz, kiedy znasz nasz sprawdzony przepis na grochówkę na boczku, możesz cieszyć się tym aromatycznym daniem z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania

Odpowiemy na kilka najczęstszych pytań dotyczących przygotowania grochówki na boczku:

Pytanie Odpowiedź
Jak długo należy namaczać groch? Najlepiej namoczyć groch przez noc, aby był odpowiednio zmiękczony przed gotowaniem.
Czy można użyć innego mięsa niż boczek? Tak, można eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, ale boczek wędzony dodaje charakterystycznego smaku grochówce.
Jakie dodatki można podać do grochówki? Do grochówki pasują świeże zioła, kromka chleba lub nawet kiszona kapusta.

Składniki

Aby przygotować grochówkę na boczku, będziesz potrzebować:

  • 500g suszonego żółtego grochu
  • 300g boczku wędzonego
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 por
  • 1/2 selera
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 4 ziemniaki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Woda

Sposób przygotowania

Poniżej znajdziesz kroki, które należy podjąć, aby przygotować wyśmienitą grochówkę na boczku:

Krok 1: Namoczenie grochu

Namocz suszony groch przez noc w wystarczającej ilości wody. Dzięki temu groch będzie gotowy do gotowania następnego dnia.

Krok 2: Przygotowanie składników

Obierz i pokrój warzywa – cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę, por i seler. Boczek również pokrój w kostkę.

Krok 3: Gotowanie grochu

W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj namoczony groch, pokrojone warzywa (oprócz ziemniaków) oraz przyprawy – liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż groch będzie miękki.

Krok 4: Dodanie boczku

W osobnej patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Następnie dodaj go do gotującej się grochówki.

Krok 5: Dodanie ziemniaków

Po około 40 minutach dodaj pokrojone ziemniaki do grochówki i gotuj, aż ziemniaki staną się miękkie.

Krok 6: Doprawienie do smaku

Sprawdź i dopraw grochówkę solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Możesz również dodać więcej przypraw, aby wzmocnić smak.

Serwowanie

Gotową grochówkę na boczku podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz także podać ją z kromką chrupiącego chleba.

Teraz, kiedy znasz nasz sprawdzony przepis na grochówkę na boczku, możesz cieszyć się tym aromatycznym daniem z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!

By Jarema