Grochówka na boczku to tradycyjne danie, które cieszy się popularnością ze względu na swoje wyjątkowe smaki i aromat. Jest to również potrawa, która świetnie się sprawdza podczas chłodniejszych dni, rozgrzewając nasze ciała i dodając energii. Jeśli chcesz przygotować pyszną grochówkę na boczku, zapraszamy do naszego przepisu!
Składniki
Aby przygotować grochówkę na boczku, będziesz potrzebować:
- 500g suszonego żółtego grochu
- 300g boczku wędzonego
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1/2 selera
- 2 liście laurowe
- 2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 4 ziemniaki
- Sól i pieprz do smaku
- Woda
Sposób przygotowania
Poniżej znajdziesz kroki, które należy podjąć, aby przygotować wyśmienitą grochówkę na boczku:
Krok 1: Namoczenie grochu
Namocz suszony groch przez noc w wystarczającej ilości wody. Dzięki temu groch będzie gotowy do gotowania następnego dnia.
Krok 2: Przygotowanie składników
Obierz i pokrój warzywa – cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę, por i seler. Boczek również pokrój w kostkę.
Krok 3: Gotowanie grochu
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj namoczony groch, pokrojone warzywa (oprócz ziemniaków) oraz przyprawy – liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż groch będzie miękki.
Krok 4: Dodanie boczku
W osobnej patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Następnie dodaj go do gotującej się grochówki.
Krok 5: Dodanie ziemniaków
Po około 40 minutach dodaj pokrojone ziemniaki do grochówki i gotuj, aż ziemniaki staną się miękkie.
Krok 6: Doprawienie do smaku
Sprawdź i dopraw grochówkę solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Możesz również dodać więcej przypraw, aby wzmocnić smak.
Serwowanie
Gotową grochówkę na boczku podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz także podać ją z kromką chrupiącego chleba.
Teraz, kiedy znasz nasz sprawdzony przepis na grochówkę na boczku, możesz cieszyć się tym aromatycznym daniem z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Odpowiemy na kilka najczęstszych pytań dotyczących przygotowania grochówki na boczku:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo należy namaczać groch? | Najlepiej namoczyć groch przez noc, aby był odpowiednio zmiękczony przed gotowaniem. |
| Czy można użyć innego mięsa niż boczek? | Tak, można eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, ale boczek wędzony dodaje charakterystycznego smaku grochówce. |
| Jakie dodatki można podać do grochówki? | Do grochówki pasują świeże zioła, kromka chleba lub nawet kiszona kapusta. |
Składniki
Aby przygotować grochówkę na boczku, będziesz potrzebować:
- 500g suszonego żółtego grochu
- 300g boczku wędzonego
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1/2 selera
- 2 liście laurowe
- 2 łyżeczki ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 4 ziemniaki
- Sól i pieprz do smaku
- Woda
Sposób przygotowania
Poniżej znajdziesz kroki, które należy podjąć, aby przygotować wyśmienitą grochówkę na boczku:
Krok 1: Namoczenie grochu
Namocz suszony groch przez noc w wystarczającej ilości wody. Dzięki temu groch będzie gotowy do gotowania następnego dnia.
Krok 2: Przygotowanie składników
Obierz i pokrój warzywa – cebulę, czosnek, marchewki, pietruszkę, por i seler. Boczek również pokrój w kostkę.
Krok 3: Gotowanie grochu
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj namoczony groch, pokrojone warzywa (oprócz ziemniaków) oraz przyprawy – liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż groch będzie miękki.
Krok 4: Dodanie boczku
W osobnej patelni podsmaż boczek, aż będzie chrupiący. Następnie dodaj go do gotującej się grochówki.
Krok 5: Dodanie ziemniaków
Po około 40 minutach dodaj pokrojone ziemniaki do grochówki i gotuj, aż ziemniaki staną się miękkie.
Krok 6: Doprawienie do smaku
Sprawdź i dopraw grochówkę solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Możesz również dodać więcej przypraw, aby wzmocnić smak.
Serwowanie
Gotową grochówkę na boczku podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz także podać ją z kromką chrupiącego chleba.
Teraz, kiedy znasz nasz sprawdzony przepis na grochówkę na boczku, możesz cieszyć się tym aromatycznym daniem z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!
